top of page

Formations – Hôtellerie, restauration et métiers du service

Des formations dédiées aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du service, conçues pour répondre aux exigences opérationnelles, réglementaires et humaines du secteur HCR.

Chez ME Formation, organisme de formation certifié Qualiopi, nous accompagnons les établissements HCR dans la structuration des pratiques professionnelles, la montée en compétences des équipes et la sécurisation des environnements de travail.

Nos interventions s’adressent aux dirigeants, encadrants et équipes opérationnelles, dans une approche pragmatique, contextualisée et orientée vers l’efficacité du service et l’expérience client.

Nettoyage de la surface de la table

Hygiène et sécurité alimentaire en restauration

Un couple examine le menu

Responsabilités de l’exploitant et cadre réglementaire HCR

Intérieur de restaurant moderne

Prévention des incidents et sécurité des clients et des équipes

Professionnalisation des pratiques et qualité de service

Scène de cuisine professionnelle

Organisation du service et efficacité opérationnelle

Payer au magasin

Relation client et posture professionnelle en situation de service

Interaction avec le service au restaurant

Communication et coordination des équipes en environnement HCR

Compétences métiers ciblées

Dégustation de vin

Œnologie appliquée au service et au conseil client

Dispositifs adaptés aux contextes d’exploitation

Nettoyage par le personnel de l'hôtel

Formations HCR adaptées aux contextes d’établissement

bottom of page